Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g herkunft-de Grundrezept: 100-150g Triquell

Grundrezept: 100-150g Triquell

Man nehme Thymian mit geschmackvollem Honig und gratiniert das mediterrane Popcorn mit italienischem Käse

Die Farben werden vor Gebrauch in heißem Wasser aufgelöst

an Nudeln oder zum Selbsteinlegen

Ingos Ehrgeiz war geweckt - und voilà

Piment d´Espelette g.U., der französische "Pfeffer", Chilipulver, 50 g herkunft-de Grundrezept: 100-150g TriquellDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, passende klimatische Bedingungen, um zu gedeihen: Ein vortrefflicher Boden und viel Wrme. Bestens zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne.