champagne extra brut cuvee n 743 degorgement tardif jacquesson Sparkling Dopo la vendemmia i grappoli

Dopo la vendemmia i grappoli vengono diraspati per poi procedere con una macerazione sulle bucce di dieci giorni

gefolgt von der Reifung in Kontakt mit dem edlen Trub

a giusto titolo

con affinamento in acciaio inox a temperatura controllata

primi piatti a base di salsa rossa e ragù e secondi piatti a base di carni bianche

champagne extra brut cuvee n 743 degorgement tardif jacquesson Sparkling Dopo la vendemmia i grappoliNel calice ha un bel colore giallo dorato, con un perlage fine e persistente. Il naso profondo, complesso e fresco nel presentare note che richiamano il limone, la pera, il miele e la crosta di pane. In bocca entusiasmante, fresco ed equilibrato. Chiude con un retrogusto fruttato. Otto anni sui lieviti: basterebbe questo numero per far capire la grandezza e la complessit dei profumi di questa Cuve N 739, prodotta a partire da un taglio di uve