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Syrah Tramarossa Alturis 6-7 Monate in Eichenholzfässern zu
$12.90
Description
6-7 Monate in Eichenholzfässern zu 50 Hektolitern verfeinert
Eignet sich vorzüglich zu Salat
mit den gleichen Aromen wie in der Nase
strukturiert
voll und sehr harmonisch
Syrah Tramarossa Alturis 6-7 Monate in Eichenholzfässern zuDie Syrah Trauben reifen durch ein besonderes Verfahren, dem DMR (doppia maturazione ragionata). Die Trauben reifen direkt am Rebstock und bei Erreichung des idealen Vollreifegrades werden Traubenstiele gequetscht, womit die Saftbahnen unterbrochen werden. Dadurch trocknen die Trauben am Stock an und verlieren ca. 20% ihres Gewichtes whrend 20 Tagen. Erst dann werden die Trauben gelesen.
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