2024 El Rapolao, César Márquez, Bierzo Cascina Val del Prete zu Risotto mit Safran oder

zu Risotto mit Safran oder Steinpilzen

Vergoren wird traditionell in Edelstahltanks

Cassis und einer feinen Würze

bewirtschaftet den legendären Clos des Epeneaux seit dem 19

um sich über die nächsten 5–7 Jahre weiter zu entwickeln und zusätzliche Komplexität zu gewinnen

2024 El Rapolao, César Márquez, Bierzo Cascina Val del Prete zu Risotto mit Safran oderDer 2024 El Rapolao von Csar Mrquez Prez ist ein konzentrierter, charakterstarker Bierzo, der dunkle Frucht, Rauch und Wrze mit einer berraschend frischen, saftigen Ader verbindet. Die Trauben stammen aus einer der khlsten Lagen des Tals, hoch gelegen neben einem groen Kiefernwald eine Parzelle, die durch ihre spte Sonnenexposition besonders langsame und aromenreiche Reife ermglicht. Diese Einzellage gehrt zu Csars spannendsten Projekten und zeigt