2021 Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder trocken (Nr. 1328) Weißwein In bis zu drei Lesedurchgängen

In bis zu drei Lesedurchgängen werden die vollreifen Trauben per Hand gelesen

Zun den Zitrus- und Pfirsicharomen gesellt sich eine feine Hefenote

Dégorgement 05/2025

knackige Säure

Ein Wein mit großer Dichte

2021 Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder trocken (Nr. 1328) Weißwein In bis zu drei LesedurchgängenUnser Sptburgunder und Riesling wachsen in der Urgewanne GIMMELDINGER MEERSPINNE, dem Filetstck der Lage Gimmeldinger Mandelgarten. Ab dem Jahrgang 2021 tragen unsere Weine den Gewannenamen, die vorigen Jahrgnge den Lagennamen. Whrend der Vegetationsperiode wird der Ertrag mehrfach reduziert, um besonders aromatische Trauben zu erhalten. In der Kelterhalle werden die Trauben einer zweiten optischen Kontrolle unterzogen, bevor sie eingemaischt werden.