Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Schneide mühelos und elegant durch

Schneide mühelos und elegant durch jede Zutat mit dem Tsushima Kiritsuke Damastmesser

Hergestellt aus Aogami #2 Stahl

Das Schriftzeichen 守 (kami) bedeutet Schutz

zu transportieren

um längere Klingen genau zu schärfen

Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Schneide mühelos und elegant durchDas, ursprnglich aus der Kansai Region stammende, Kama Usuba ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser, speziell entwickelt fr das przise Schneiden von Gemse. Mit seiner breiten, dnnen und einseitig geschliffenen Klinge ermglicht es feine und gleichmige Schnitte, ohne das empfindliche Gemse zu beschdigen. Ideal fr Techniken wie Julienne, Brunoise und Katsuramuki, ist das Kama Usuba unverzichtbar fr professionelle Kche und anspruchsvolle