Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-suess-und-dessertweine Parzelle am Rande von Mesnil-sur-Oger

Parzelle am Rande von Mesnil-sur-Oger

aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat

vereint zahlreiche Kräuter und Gewürze wie Knoblauch

Salz und Zucker

Trüffelhohlkugeln aus weißer Schokolade Durchmesser: 26 mm

Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-suess-und-dessertweine Parzelle am Rande von Mesnil-sur-OgerDurch das lange Reifen hat diese Paste eigens viel Umami. Ein Bisschen verfeinert Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen sowie Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation sowie baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)