Kunde Family Winery, Chardonnay, Sonoma County, 2022 Cognac

Kunde Family Winery, Chardonnay, Sonoma County, 2022 CognacChardonnay mit Schwerpunkt auf Frucht und weniger Einsatz von Fssern. Ein Wein, dessen Komplexitt durch eine Auswahl der besten Klone erreicht wird, die im gesamten Kunde Weinberg geerntet wurden. Der Wein wurde in Eichenfssern vergoren, um einen leicht rauchigen Geschmack zu erhalten. Darber hinaus ist das Ziel ein Weiwein mit Frische, Intensitt und viel saftiger Frucht.

80 % Carignan und 20 % Grenache von Reben mit einer Reifezeit von 70–95 Jahren und geringem Ertrag

Laurent begann im Jahr 2003 mit dem ökologischen Landbau in „Es Chezots“ und stellte eine sehr schnelle Verbesserung des Zustands der Reben fest

Diese Herkunft prägt das Selbstverständnis des Weinguts bis heute

Feigen und Pfeffer bekannt

Die Cuvée aus Grenache und Syrah zeigt

mit einer samtigen Textur

in kleinen Mengen darf auch Grauburgunder

und die Gärung immer mit natürlicher Hefe ohne jegliche Eingriffe erfolgt

Das Laubfräsen und Beschneiden sorgt für eine gute Belüftung des Weinbergs und beugt der Ausbreitung von Krankheiten vor

Die Felder des Grand Cru Classé sind 26

führte den Anbau fort – er vinifizierte die Ernte und verkaufte bis zu 500 Flaschen Wein pro Jahr

Kalk und Wasser)