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Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-tequila-und-mezcal Edelstahlteigschaber mit Kunststoffgriff
Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-tequila-und-mezcal Edelstahlteigschaber mit Kunststoffgriff
$43.51
Description
Edelstahlteigschaber mit Kunststoffgriff
Richtig seriöser Sommersprudel
der unsere wunderschöne Insel widerspiegelt
natürliches Aroma
Ebenfalls lässt sie sich zu herzhaften Appetizern oder Salzmandeln reichen
Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-tequila-und-mezcal Edelstahlteigschaber mit KunststoffgriffGlucoSalt setzt sich zusammen aus einer Komposition von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphrisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Fr die Sphrisierung essentiell sind gleichermaen CitricSalt und CalcicSalt und ebenso Algin.
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