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Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan Perfekt für alle Arten von

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Perfekt für alle Arten von Sülzen

sie sollten nicht in die Spülmaschine

eigenwillig

mit kräftiger Süße

animierender Haptik und einem zart salzigen Finish

Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g vegan Perfekt für alle Arten vonDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Verwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr robuste

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