Kapern, klein, ø 7-8mm, in Meersalz, Caravaglio, 150 g Alc.41.4% Aber auch in der Küche

Aber auch in der Küche erfreut es sich einer großen Beliebtheit und findet seine Verwendung vorwiegend in der Patisserie aber auch als Verfeinerung bei Soßen oder Salaten

es kommt lediglich eine Einzige

Eisgehärtete Klinge für außergewöhnlich lange Haltbarkeit der Schneide

Für Saucen sollten sie vorher in ein wenig Olivenöl angedünstet werden

Er besticht durch seine nussigen Aromen mit einem Hauch von Honig und Feige

Kapern, klein, ø 7-8mm, in Meersalz, Caravaglio, 150 g Alc.41.4% Aber auch in der KücheDie Bltenknospen des Kapernstrauchs kommen aus dem Mittelmeerraum und liegen in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt vor. Als Beigabe zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie z. B. Remouladensauce eignen sie sich hervorragend. Geschmacklich prsentieren sie sich pikant herb, leicht bitter und ein wenig scharf. In Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern sind sie eine echte Delikatesse. Die Kombination aus Kapern, Oliven und