Elvio Cogno - 2021 Barbaresco Bordini Marco De Bartoli Pilz-Risotto oder gereiften Hartkäsesorten

Pilz-Risotto oder gereiften Hartkäsesorten

sehr intensiv und extrem lang

Im Glas zeigt der 2015 Château Pontet-Canet eine tiefdunkle

Der Vinifikationsprozess erfolgt mit natürlicher Hefe in Edelstahltanks

nur mit jener weichen

Elvio Cogno - 2021 Barbaresco Bordini Marco De Bartoli Pilz-Risotto oder gereiften HartkäsesortenDer Elvio Cogno Barbaresco Bordini 2021 zeigt eine bewusst andere Facette des Nebbiolo fernab der ausschlielichen Fokussierung auf Barolo, fr die das Weingut lange bekannt war. Mit dieser Barbaresco Lage in Neive setzt Cogno ein klares Statement: dieselbe Rebsorte, aber eine feinere, duftigere, gleichwohl tiefgrndige Interpretation. Der Bordini verbindet klassische Eleganz mit Struktur und demonstriert eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser