Kiritsuke VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Material:VG-10 Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm

Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm / Grifflänge: 95mm / Klingenlänge: 90mm

Das Santoku VG-10 ist ein außergewöhnliches kulinarisches Instrument

meist 160 mm bis 180 mm lang

ideal für präzises Schneiden von Gemüse

Klingentyp: Einfache Fase

Kiritsuke VG-10 Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 210mm Material:VG-10 Material: Yasukihagane / Dicke: 3mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit