Kellerei Bozen Alto Adige Laven 2023 Derenda

Kellerei Bozen Alto Adige Laven 2023 DerendaDer Kellerei Bozen Alto Adige Laven 2023 ist ein moderner Weiwein mit tiefen Wurzeln in der einzigartigen Landschaft Sdtirols. Benannt nach der vulkanischen Lava, aus der der legendre Bozner Porphyr entstand, vereint diese kologische Cuve unterschiedliche Elemente zu einem harmonischen Ganzen. In seinem natrlichen, biologischen Charakter erinnert Laven an den Ursprung Bolzanos und prsentiert sich gleichzeitig berraschend zeitgem und elegant.

der die ganze Finesse und Tiefe des Nerello Mascalese zeigt

Nach der Handlese werden die Trauben sanft verarbeitet und durchlaufen eine temperaturkontrollierte

würzigen Pflaumen

Nach der Fermentation wird diese Getreidemaische in Kupferbrennblasen destilliert

viel Geld für diese seltenen Flaschen zu zahlen

Trüffelrisotto

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl

Der Name geht auf Barbe-Nicole Ponsardin zurück

Anschließend erfolgt – wie für Crémant vorgeschrieben – die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode

Mit großem Fokus auf Terroirausdruck

in dem Merlot traditionell die wichtigste Rolle spielt

Kräutrige