2021er Abstract Rotweincuvée, trocken, 15,5 % vol., Orin Swift, 750 ml Alc.47.0% Zischt dank belebender Perlage und

Zischt dank belebender Perlage und animierender Säure geradlinig und kompromisslos trocken in Richtung Gaumen

saftige Struktur

Dafür werden Plantagen-Sauerkirschen von der französischen Grandes Destilleries Peureux mit über 30-jähriger Erfahrung sorgsam ausgewählt und verarbeitet

In small Batches aus 47 ungewöhnlichen wie regionalen Botanicals destilliert und mit handverlesenen Schlehen mazeriert

Feine und elegante Lammgewürzmischung aus eigener Herstellung - Ingo Holland

2021er Abstract Rotweincuvée, trocken, 15,5 % vol., Orin Swift, 750 ml Alc.47.0% Zischt dank belebender Perlage undEine Cuve aus Grenache, Petite Sirah und Syrah. Ausbau fr 8 Monate in franzsischer Eiche, davon 21 % neu. Fr den Auftakt sorgen Dfte von dunkelblauen und schwarzen Beeren, ummantelt von dunkler Schokolade und edlem Leder. Am Gaumen weich und ppig, mit Noten von Pflaumen und jungen Beeren. Im Abgang dominieren Sholz und schwarze Johannisbeere. 90 Parker Punkte. Der Wein Abstract symbolisiert die Quintessenz der Mission und des Ethos der Weinherstellung