Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Silvaner VDP.Ortswein 2024 TK-Artikel um im Edelstahltank spontan auf

um im Edelstahltank spontan auf der Maische vergoren zu werden

Es handelt sich um alte Buschrebbestände

während Löss und Lehm die Frucht untermauern

Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei 20–25 °C über 3–4 Tage

wobei eine Selektion durch die alten Reben bereits automatisch vorgenommen wird

Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Silvaner VDP.Ortswein 2024 TK-Artikel um im Edelstahltank spontan aufSilvaner ist eine Rebsorte, die leider noch oft etwas unterschtzt wird. Dabei vermag Silvaner sehr gut das individuelle Terroir im Wein auszudrcken. Insbesondere wenn es sich um Kalkbden handelt wie in Franken und Rheinhessen, den beiden Top Regionen in Deutschland, luft die Rebsorte Silvaner zur Hochform auf. Der Dettelbach Silvaner stammt von den typisch lehmhaltigen Muschelkalbden der frnkischen Subregion Maindreieck. Gelesen wird grundstzlich per