Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-kochgeschirr und mit einem Deckel verschlossen

und mit einem Deckel verschlossen werden

an den Südhängen der Montagne de Reims gelegen

wobei er vor allem erlesen zu dunkler Schokolade

die dazu noch kalorienarm und naturbelassen sind

Butterzart und saftig eingelegt in Olivenöl

Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-kochgeschirr und mit einem Deckel verschlossenSobald Sie diese das erste Mal probieren, werden Sie begeistert sein! Seeigel Rogen werden in Galizien als besondere Delikatesse sehr geschtzt. Zarter Geschmack nach Meer, das Duft und die Textur berraschen. Zunehmend werden sie von Kchen der feinen Kche genutzt. Die beste Jahreszeit fr die Ernte ist Januar bis Mrz. Es folgt ein sehr aufwendiger und sorgfltiger Prozess mit der Extraktion des Rogens von Hand, um den besten Geschmack zu gewhrleisten.