Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 - 0,7 l Tenuta di Sesta

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1973 - 0,7 l Tenuta di SestaDer Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein Beerenauslese 1973 von den Staatsweingtern Eltville (Kloster Eberbach) ist eine auergewhnliche Raritt aus dem Rheingau. Diese seltene Swein Komposition verbindet die Konzentration eines Eisweins mit der edlen Flle einer Beerenauslese und steht fr Przision, Geduld und groe Handwerkskunst. Ein Wein, der nicht nur die Qualitt des Jahrgangs, sondern auch die historische Bedeutung des Rheingaus eindrucksvoll

Vanille und einer Spur gerösteter Noten

Nur in den besten Jahren aus den Trauben alter Rebstöcke vinifiziert

besonders wenn die Sauce nicht zu dominant ist und dem 2023er Raum lässt

Das Finish ist langanhaltend und elegant

sorgfältige Weinbergsarbeit und fein abgestimmten Holzeinsatz – Weine mit klarer Herkunft

während die Textur cremig und zugleich straff bleibt

Seine Struktur und Mineralik harmonieren zudem sehr gut mit feinen Vorspeisen auf Basis von Gemüse

mit der klassischen Handschrift eines Pomerol

bei gereiften Flaschen genügt ein behutsames Karaffieren kurz vor dem Servieren

beinahe opaker Farbtiefe – ein Hinweis auf seine Konzentration und Fülle

reflektiert dieser Jahrgang die reiche Geschichte und das Traditionsbewusstsein der Region Montalcino

manuelle Lese in kleineren Kisten