vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Der Rosé vergärt ausschließlich im

Der Rosé vergärt ausschließlich im Edelstahl

▸ Spielerisch ungefiltert

Zwei Gärungen – eine spontan

bevor sie cuvéetiert werden

mit zartem Honigwaben- und Mandelton

vinya escude cava brut nature reserva organic spanien Der Rosé vergärt ausschließlich imKalkkraft vs Nullzucker Birne. Weie Blten. Pfirsich. 326 m Reben, 20 Monate Hefelager Beim ersten Anstoen bleibt dieser Bio Brut Nature Reserva mit unter 3 g L Restzucker knochentrocken; 20 Monate Hefelager bringen gerstete Mandelnoten. Die Kalkbden um Sant Quint de Mediona halten den Abgang klar und salzig. Vinya Escud bewirtschaftet Parzellen um 326 m Hhe im Alt Peneds; kalkhaltiger Lehm sorgt dort fr Spannung im Grundwein. Jordi Lluch lsst die Cuve