Ovid Napa Valley 2017 SummerCellar som winemaker Thomas Rivers Brown

som winemaker Thomas Rivers Brown kender ud og ind efter at have arbejdet med Chardonnay fra samme sted siden 2013

der afslører gul og tørret frugt

grønne æbler og subtile briochenoter gør den til en elegant og raffineret champagne

sand og ler

spring flowers and a touch of garrigue

Ovid Napa Valley 2017 SummerCellar som winemaker Thomas Rivers BrownFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder p