Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 8-7 som Rotem og Mounir har

som Rotem og Mounir har beplantet med ikke mindre end 11 forskellige druesorter

The 1990 Petrus remains incredibly young

der tilsammen skaber en vin med både struktur og finesse

Den repræsenterer det ypperste inden for Côte-Rôtie og demonstrerer på overbevisende vis

hvilket gør Bollinger til det eneste champagnehus med en så bred og præcis palet af aromaer i deres blandinger

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 8-7 som Rotem og Mounir harFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og