Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 Janudsalg Saint Julien-like bouquet of crème

Saint Julien-like bouquet of crème de cassis

Druerne til denne bemærkelsesværdige vin dyrkes på de prestigefyldte Bâtard-Montrachet vinmarker

I munden fortsætter den med en fuldfed krop

og vinens afslutning er både vedvarende og smukt afbalanceret

og degorgeringsdatoen kan altid aflæses på etiketten

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 Janudsalg Saint Julien-like bouquet of crèmeFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og