Juliénas "Vayolette" red Vinen lagres i fade (25%

Vinen lagres i fade (25% nye) i 12 måneder

På trods af Siciliens varme har vi store temperaturudsving mellem dag og nat

Vinen vinificeres i gamle demi-muids (600-liters fade) og tappes uden tilsætning af svovl

appelsinskal og friske afskårne blomster

fermenterede elementer eller kraftige oste

Juliénas "Vayolette" red Vinen lagres i fade (25%Julinas er den nordligst liggende Cru af de 10 Cru'er i Beaujolais. Omrdet er opkaldt efter Julius Csar, da han angiveligt skulle have slet lejr der, fordi han syntes, der var s smukt og nr man har vret der, forstr man ham godt. Denne vin er skabt p det 0,75 hektar lieu dit ved navn Vayolette, som er nogle af de hjest liggende parceller i Julinas. Nr druerne er hstet gennemgr de carbonic maceration i hele klaser, hvorefter vinen grer p sin naturlige