THE GOLDEN CIRCLE - Brun grundsauce af Sascha Stemberg, 225 ml marke-zanae De vigtigste dyrkningsområder er Sicilien

De vigtigste dyrkningsområder er Sicilien

Af denne grund kan man sige

Samtidig drejes der

behandles de med lud

hvor glans og gennemsigtighed er påkrævet

THE GOLDEN CIRCLE - Brun grundsauce af Sascha Stemberg, 225 ml marke-zanae De vigtigste dyrkningsområder er SicilienDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Den brune grundsauce er den hemmelige stjerne i mange retter. Den kaldes ogs demi glace og hrer til grundsaucerne i det franske kkken. Den komplekse sauce med umami smag krver meget tid og tlmodighed. Vi koger kalveknoglerne i en dobbelt knoglesuppe med mirepoix og rdvin i op til 24 timer for at opn den fulde aroma og smagens bldhed. Friske urter som rosmarin, timian, nellike, enebr,