Rå marcipan g.g.A., MO MM, 52 % middelhavsmandler, Lubeca, 200 g sub-honig Puré af røde chilipebre og

Puré af røde chilipebre og lidt hvidløg giver denne sauce sin brændende smag

Chili er uundværlig i det mexicanske køkken og egner sig fremragende til kødretter

Skåret i små stykker eller skåret i skiver er de ideelle til fremstilling af terriner

I en omfattende fremstillingsproces ætses skærene

grøntsager eller fisk skal tilberedes skånsomt

Rå marcipan g.g.A., MO MM, 52 % middelhavsmandler, Lubeca, 200 g sub-honig Puré af røde chilipebre ogUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og tekstur til mange sde retter. Marcipanmasse med den fineste smag, fremstillet af sde, aromatiske middelhavsmandler. Egner sig srligt godt til modellering og videreforarbejdning. Hos Lubeca valses de hvidskallede mandler fint sammen med sukker og vand ved hjlp af granitvalser. P den mde fr marcipanen en let fibrs struktur, der giver den rette "bid". Massen "ristes"