Cajun, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 1 kg marke-kikkoman Klassisk fremstillet af kalveknogler

Klassisk fremstillet af kalveknogler

blegemidler eller fortykningsmidler

basismasser til is og sorbeter

I det indiske køkken bruges Kala Namak ikke til selve saltningen

Skær i små tern og sauter med lidt olivenolie til saucer

Cajun, krydderiblanding, Altes Gewürzamt, 1 kg marke-kikkoman Klassisk fremstillet af kalveknoglerEt basiskrydderi med bredt anvendelsesomrde: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Fra de sydlige stater i USA er det kreolske og cajun kkkenet kendt. Begge retninger forener franske, spanske og afrikanske pvirkninger. Cajun krydderiet bruges i det lidt mere landlige Cajun kkken. Det er srdeles velegnet til at krydre grillkd.