SANTENAY BLANC Sous La Roche, Jean-Baptiste Jessiaume Glen Moray og den lille iværksætterfamilie (konen

og den lille iværksætterfamilie (konen Hilary) blev siden hen draget ind i forretningen

Navnet ”Inopia” er hentet fra latin og betyder ”mangel” eller ”lavet af ingenting”

der også gør vinen perfekt til gastronomien

Syreindhold: 5

Hvert måned sammensætter vores smagspanel flere vinpakker

SANTENAY BLANC Sous La Roche, Jean-Baptiste Jessiaume Glen Moray og den lille iværksætterfamilie (konenJean Baptiste Jessiaume henter Chardonnay druerne til denne vin p en parcel i Lieu dit marken Sous la Roche, som ligger nord for landsbyen, lige over 1. Cru markerne La Maladire og Beaurepaire. Den ligger umiddelbart under skoven og det synlige lag af kalkklipper p skningen (hvoraf vinmarkens navn under klippen). Marken vender primrt mod syd og fr en perfekt soleksponering samtidigt med, at en ler og kalkholdig undergrund sikrer god drning, og hjden