Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein Hybenpuré kan med fordel bruges

Hybenpuré kan med fordel bruges til desserter eller tærter

Det egner sig fremragende til alle retter

Ideel til tilberedning af svinekødsretter som fileter

modnet ost eller vaniljeis

Til saucer skal de først sauteres i lidt olivenolie

Allspice/nellikepebber – "Jamaica-peber", hele bær, 1 kg sub-essige-allgemein Hybenpuré kan med fordel brugesDette krydderi tilfrer typiske aromaer til madlavningen og er lige s velegnet til professionel som til privat brug. Duften af piment eller nellikepebber er meget kraftig og aromatisk, lidt ligesom nelliker, med et strejf af kanel og muskatnd. Smagsmssigt har den en let pebret skarphed. Nellikepebber indgr i mange krydderiblandinger, f. eks. til karryretter, peberkagekrydderier, supper, frikasser, marinader eller saucer.