2024 Spätburgunder "Im Fass gereift", Weingut Köbelin, Baden VS_16.10.2025 Samspillet mellem Schiefer og Rhein

Samspillet mellem Schiefer og Rhein er præcis det

På tungen er vinen koncentreret og struktureret

grillet hummer

Druerne er økologisk dyrket og selektivt håndhøstet

Vinen er gæret på druernes naturlige gær

2024 Spätburgunder "Im Fass gereift", Weingut Köbelin, Baden VS_16.10.2025 Samspillet mellem Schiefer og RheinWeingut Kbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som anses for at vre Tysklands mest solrige og varmeste vinomrde. Vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. Vinstokkene vokser med rdderne dybt forankret i lys lss. Druerne er hndplukkede og derefter koldmacereret i to dage. Vinen gres p skallerne i syv dage, efterfulgt af en to ugers eftermaceration. Efter sknsom presning lagres vinen i 12 mneder i store trfade, hvor den