Le Clos des Fées - Post Scriptum 2023 - IGP Côtes Catalanes Un nez expressif de fruits

Un nez expressif de fruits blancs

Les blancs de Chenin brillent par leur pureté et leur finesse

relevés par des notes épicées et une touche minérale distinctive

Le Domaine Gayda est situé dans le Languedoc et est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et du respect de l'environnement (Biodynamie)

La robe orangée profonde témoigne d'une maturation lente des fruits

Le Clos des Fées - Post Scriptum 2023 - IGP Côtes Catalanes Un nez expressif de fruitsLa dgustation dtaille Le nez, complexe, rvle des notes de fruits noirs mrs, de rglisse et de vanille. En bouche, le vin est puissant et dense, offrant une matire gnreuse. L'extraction par pigeage doux a permis d'obtenir des tanins prsents, mais bien enrobs. Il possde une texture veloute et une lgante persistance en finale. L'approche au chai Issu d'une parcelle unique soumise un vent glacial constant. Aprs une macration de 20 jours avec pigeage doux,