Rød Dukkah, ØKO appelsin Herhjemme anvendes stødt ingefær ofte

Herhjemme anvendes stødt ingefær ofte i bagværk

uden at være sur

hvor bogen og seks udvalgte krydderier tilsammen gør det nemt at komme i gang

Brændes den af – som man eksempelvis kan gøre det med karry – bliver den bitter

Desværre ødelagde revolutionen al produktion og megen af den viden

Rød Dukkah, ØKO appelsin Herhjemme anvendes stødt ingefær ofteDukkah en gammel tradition i ny forkldning Dukkah (ogs stavet duah eller duqqa) stammer oprindeligt fra Egypten, og navnet kommer af det arabiske ord for "at stde" en henvisning til, at ingredienserne traditionelt knuses i en morter. Oprindeligt var det en simpel blanding af ndder, fr og krydderier, som beduiner medbragte p karavanerejser gennem rkenen og som hurtigt kunne forvandles til et nrende og velsmagende mltid. Hos Mill & Mortar har vi