Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Sidste chance Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede

Druerne kommer fra biodynamisk dyrkede parceller i Dundee Hills

Smagen er rund og fyldig med en silkeblød mousse

Efter en nænsom gæring lagres vinen i hele 20 måneder på 100% nye franske egefade

Vinen er sammensat af primært Cabernet Sauvignon

der hænger i luften

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2009 Sidste chance Druerne kommer fra biodynamisk dyrkedeClos Saint Jean Deus Ex Machina 2009 bygger p gamle Grenache stokke fra de varme, stenede parceller p La Crau kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, som tilfrer struktur og mrk dybde. Grenache vinificeres i beton for at bevare dens rige, solmodne frugtprofil, mens Mourvdre typisk fr en mere udtrksrig vinificering og delvis lagring p tr. Cuven modnes efterflgende i en kombination af stltanke og strre fade, s rgangens kraftfulde udtryk fr