Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa Effektivt og nemt at håndtere

Effektivt og nemt at håndtere

marinader og til målrettet smagsjustering

der passer fremragende til lyst kød og rejer

men beriger også supper og solide retter

Denne krydderi tilfører køkkenet karakteristiske aromaer og egner sig lige så godt til professionel som til privat madlavning

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg marke-soripa Effektivt og nemt at håndtereEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.