Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml marke-zigante Men de smager også fremragende

Men de smager også fremragende serveret med hurtige

brændevineddike

De giver retterne en behagelig friskhed og en let citronagtig note

derefter af friske citrusfrugter og til sidst noter af tørrede frugter

Den traditionelle allioli er en af Spaniens mest kendte saucer

Yuzu med Daidai-frugtsaft, 80/20, Kishida, Japan, 150 ml marke-zigante Men de smager også fremragendeEn autentisk ingrediens i mange asiatiske retter hvad enten det er i wokretter, supper, karryretter eller nudelretter. Mange kokke i Japan foretrkker en blanding af yuzu og daidai, den japanske bitterappelsin, da smagen er mildere og mere afrundet end 100 % ren yuzu saft. Sledes tilberedes den populre krydderisauce ponzu ofte med en blanding af forskellige citrusfrugter. Daidai udligner fedtet fra fisk og kd. Isr fed fisk, som f. eks. hamachi, passer