Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 8-7 friske toner og røde frugter

friske toner og røde frugter med et indslag af let peber og mineralitet

og få andre steder er man så stålsatte i troen på

Da Capo er Pegaus topvin

Fermenteringen fandt sted på ståltank – det samme gjorde selve modningen

med nuancer af jord

Rippon Rippon Mature Vine Pinot Noir 2018 8-7 friske toner og røde frugterGanske enkelt forrygende! Winemaker Nick Mills har blandt andet fet sin vinuddannelse p det helligste af alle steder Domaine de la Romane Conti s det er ingen tilfldighed at manden kan noget srligt med Pinot Noir. Samtidig ligger Rippon ligger ved Lake Wanakas bred i regionen Central Otago, hvor klima og jordforhold er tt p ideelle til netop Pinot Noir. Derudover er stokkene helt tilbage fra 1970erne, s rdderne har fet arbejdet sig godt og grundigt