Champagne, Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut "Cuvée Saphir" 2018 Bourgogne 5-15 dages maceration

5-15 dages maceration

med smørnoter

Oplagt til stenbiderrogn

men åbner sig fint i glasset

og det er virkelig en lille ædelsten

Champagne, Grand Cru, Blanc de Blancs, Brut "Cuvée Saphir" 2018 Bourgogne 5-15 dages macerationThierry Debas kalder sin rgangschampagne for Cuve Saphir, og det er virkelig en lille delsten. Druerne til Cuvee Saphir kommer fra en srlig god mark, som Thierry har vinificeret srskilt. Cuvee Saphir har ligget 5 r i klderen i flasken sammen med grresterne, som giver champagnen en srlig dybde og delhed. Der er de typiske toner af ndder og duft af blomster og mineraler i nsen. I munden er der moden frugt, dybde og nddekarakter. Champagnen er "non dos";