Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Vinen har så mange lag

Vinen har så mange lag af mørke frugter

Denne fremragende placering er kendt for sine intense mineralske vine

med vinstokke over 120 år gamle

Vinen er lavet efter den klassiske metode (Champagne metoden) og gæres på flasken i 18 måneder

derefter 2 år på et Stockinger fad

Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Vinen har så mange lagDenne Blanc de Morgex et de la Salle Metodo Classico er Ermes Paveses bud p en top spumante. Druerne er 100 % Pri Blanc og kommer fra kommunerne Morgex og La Salle, og hstes i 900 1. 200 meters hjde. Der hstes ved hndkraft den sidste uge i september eller frste uge i oktober. Vinen er lavet efter den klassiske metode (Champagne metoden) og gres p flasken i 18 mneder. Som med Paveses andre vine er kvaliteten helt i top og produktionen lav.