Blækspruttefarve, flydende, i portionsposer, 32 g, 8 x 4 g marke-laederach I de solrige middelhavskystregioner i

I de solrige middelhavskystregioner i Spanien – hvor de vokser vildt – giver de violetblomstrende rosmarinbuske et rigt udbytte

Evert Kornmayer *** Aromaoverførsel – Rapid Infusion *** Rødbede-Gimlet af bartenderne Felix Wenzel & Jonathan Morten Kesseler

wokretter og kødretter

Fundodais hjemby

der passer til

Blækspruttefarve, flydende, i portionsposer, 32 g, 8 x 4 g marke-laederach I de solrige middelhavskystregioner iDenne ingrediens er et vrktj fra den professionelle konditors vrktjskasse til prcise og reproducerbare resultater. Med blkspruttefarve kan du farve frisk pastadej eller risotto sort. "Tinta de Calamar" sprjtes ud i vandet fra en kirtel hos blksprutten (Sepia officinalis), nr den flygter, for at gre sig "usynlig". Dosering til pasta: 2 3 % blkspruttefarve af den samlede mngde pastadej, afhngigt af den nskede farveintensitet.