Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling Type:E-bog på cafeer og barer

på cafeer og barer

der i længden inviterede til oprør og sammenbrud

Og netop derfor værd at læse

Det kan enten berige eller skabe usikkerhed og modstand

natsværmere og dagdrømmere gennem en febrilsk og sansemættet tid

Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling Type:E-bog på cafeer og barerGrisen hrer om noget hjemme i det danske kkken. Mske af samme grund befinder den sig i en sand symbolstorm: Svinet er behftet med religise tabuer og politiske slagord, med profittnkning og masseproduktion, men ogs med bredygtighed og velsmag. Grisen. En kulturhistorisk og gastronomisk fortlling er en kritisk gennemgang af, hvordan samspillet mellem rvarer, teknologi, tradition og forbrug har prget vores kulinariske og nationale historie. At tage p