Flåede tomater, økologiske spaccati – Antica Enotria catarratto og retten bliver mørk og

og retten bliver mørk og smuk

men også hans passion og filosofi

Det er mad

siden kelternes

total SO₂ cirka 40 mg/l

Flåede tomater, økologiske spaccati – Antica Enotria catarratto og retten bliver mørk ogSpaccati er halve, modne tomater lagt i eget saft med basilikum og en smule salt. Ingen af de tricks, der normalt bruges til at skjule drlig rvare de er bare sat p glas, som de er. Kdet er fast, smagen er fyldig og syrlig p den rigtige mde. Perfekte til saucer der skal have tyggemodstand og struktur pasta al forno, shakshuka, bagt fisk med tomat. Brug dem ogs som de er p bruschetta med lidt salt og olie. Ingredienser: Tomater (66%), vand, salt,