Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% Rare Den laves på Chardonnay-druer fra

Den laves på Chardonnay-druer fra parceller

destilleret i 1973

Hvert år kommer der derudover begrænsede udgivelser af fadene hver for sig

and 1996 Vieilles Vignes Françaises I tasted recently

Un-Chillfiltered

Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% Rare Den laves på Chardonnay-druer fraOm produktet Vin Jaune den ultimative specialitet fra Jura. Lavet 100% p Savagnin druer som er hstet manuelt p en af ejendommens bedste parceller, Les Roussots (lieu dit), hvor vinstokkene er over 50 r gamle. Efterflgende er druerne sknsomt presset og gret p deres egen naturgr, hvorefter vinen lagres p egetrsfade i ikke mindre end 6 r. I lbet af den lange lagringsperiode fordamper ca. en 1 3 del af vinen, men som det bl. a. kendes fra Sherry, s dannes