Lo Sbrancato Rosato temasmagning charcuteri samt milde til mellemmodnede

charcuteri samt milde til mellemmodnede oste som Brie

bitre urter og vådt efterårsløv

i 650 meters højde og med nordvendt eksponering

komplet og satin-agtig finish

hvorefter vinen modner 'sur lie' (i kontakt med de døde gærceller) i en længere periode

Lo Sbrancato Rosato temasmagning charcuteri samt milde til mellemmodnedeSelvom det ville ret blret, m vi ikke kalde Lo Sbrancato Rosato fra Il Poggione for en Brunello di Montalcino Ros, for det er forbudt iflge italiensk vinlovgivning. S vi skal nok lade vre med at kalde den for en Brunello di Montalcino Ros. Lo Sbrancato Rosato er fremstillet af 100% Sangiovese Grosso druer fra de samme marker, som leverer druerne til Il Poggiones hjt besungne Brunello di Montalcino. Vinen byder p en indtagende intens og parfumeret