SACRED OLD TOM GIN 48% Sacred Spirits Tørv da der rent faktisk sker

da der rent faktisk sker lagring på flere forskellige træsorter

Efter presningen på luftpresse foretager man en malolaktisk gæring på ståltanke

elegant og fugtagtig

det er en flot videreudvikling/et skridt op fra deres 21 års rom og den ekstra alkohol giver en ekstra intens og lækker smag

Vinstokkene er her mindst 50 år gamle og står i en jordbund som er en blanding af ler og kalk

SACRED OLD TOM GIN 48% Sacred Spirits Tørv da der rent faktisk skerSacred Old Tom Gin 48% er et prageksempel for sin kategori. Med hvad der svarer til minimum 1g sukker liter enten tilfrt som sukker, sukker og lakridsrod eller alene med lakridsrod, er Old Tom Gin en kategori for sig selv. Ian Hart sder selvflgelig kun med Lakridsrod, og med sine intense 48% er det en fantastisk gin til at lave Martinez eller Dry Martini. Sacred Old Tom Gin vandt i april 2019 World Gin Awards pris for WORLDS BEST OLD TOM GIN, smag den