Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2009 2625-3 hvor Pinot Noir fra vinmarker

hvor Pinot Noir fra vinmarker som Aÿ og Mailly giver champagnen struktur og intensitet

hvilket vidner om et omhyggeligt høstvalg og stor håndværksmæssig dygtighed

med sin kalk- og stenrige jordbund

It should be given 2-5 years of bottle age

with some force behind it

Domaine Dujac Bourgogne Blanc 2009 2625-3 hvor Pinot Noir fra vinmarkerDomaine Dujac Bourgogne Blanc 2009 er lavet p Chardonnay fra forskellige parceller i Cte de Nuits, hvor kalk og lerholdig jord giver friskhed og mineralsk struktur. Druerne hstes i hnden, og vinificeringen sker med nnsom presning og gring p egetrsfade, hvor en mindre andel nye fade tilfrer subtile aromaer og tekstur uden at dominere vinens rene frugtudtryk. I glasset viser vinen en lysgylden farve med duft af citrus, hvide blomster og let ristede