2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay Lang eftersmag

Lang eftersmag

Vinen er lavet på 100% Sangiovese druer

100% Tempranillo - 12 måneders fadlagring på amerikanske fade efterfulgt af 24 måneders flaskelagring

eksponering mod syd og sydvest

med noter af citrus og frugter

2021 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Gamay Lang eftersmagkologisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). 50% Syrah, 50% Mourvdre. Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring.