Valrhona Dulcey – lys chokolade, 32 % kakao, 70 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Interessant og alsidigt peber-krydderiblanding af

Interessant og alsidigt peber-krydderiblanding af hvid peber

Evert Kornmayer *** Aromaoverførsel – Rapid Infusion *** Rødbede-Gimlet af bartenderne Felix Wenzel & Jonathan Morten Kesseler

is samt jordbær

Med hele frugtstykker

100 ml (REF 51011005) 1 Cederroth Soft Foam-dispenser inkl

Valrhona Dulcey – lys chokolade, 32 % kakao, 70 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Interessant og alsidigt peber-krydderiblanding afUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture leverer den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Den har en kiksagtig, mild sdme, der efterlader markante noter af mrdej med et strejf af salt. Med sine intense aromaer passer Dulcey srligt godt til karamel, kaffe og hasselndder samt til mindre syrlige gule frugter som mango, banan og abrikos. Grundiden til denne nye chokoladefamilie opstod ved et lykkeligt