Bladselleri - Giant Pascal - PG2 spiring Når de nye skud er

Når de nye skud er 40-60 lange kan man knibe dem tilbage til 10-15 cm længde

Billede: By Evan-Amos - Ain wirk

50–60 cm

Det veksler mellem sorterne

Den bitre smag i bladene skyldes i første række esquiterpenerne lactucin og lactucopikrin

Bladselleri - Giant Pascal - PG2 spiring Når de nye skud erBladselleri er en grntsag med nrt slgtskab til knoldselleri. Bladselleri danner ikke knold, og det er de lange, saftige og mske let trede grnne stilke, der bruges i madlavning. Bladselleri er kendt som lgeplante siden antikken og dens oprindelse er Vestasien. I Danmark er den dyrket som grntsag siden 17. 18. rhundrede Bladselleri skret eller revet i sm stykker kan eksempelvis anvendes rt i salater (er f. eks vigtig ingrediens i waldorfsalat) eller