Syltede Ansjosfileter i olivenolie Hjerte Ingredienser: Hvide sesamfrø

Ingredienser: Hvide sesamfrø

Filteret reducerer behovet for afkalkning

Selvom de primært er udviklet til udendørs brug

Er bogen kun for erfarne kokke

langvarig skarphed og god modstandsdygtighed mod rust – ideelt til en kniv

Syltede Ansjosfileter i olivenolie Hjerte Ingredienser: Hvide sesamfrøSaltede ansjosfileter i olivenolie fra Santoa er blandt de mest eftertragtede ansjoser i verden. Hver enkelt filet er nnsomt hndfileteret og modnet i seks mneder efter traditionelle metoder, hvilket udvikler en dyb, kompleks og balanceret umamismag. Ansjoserne stammer fra bredygtigt fiskeri i Biscayen og forarbejdes i den nordspanske kystby Santoa, som er internationalt anerkendt for sit hndvrk inden for ansjosproduktion. Modsat mange industrielle