Walter Scott Cuvee Ruth Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 8-7 hvor stor Syrah kan være

hvor stor Syrah kan være

The palate is intriguing

men i dag er både Cabernet Sauvignon og Malbec trukket ud af ligningen

som refererer til den anden fase i champagnens udvikling

Det er verdens første champagne

Walter Scott Cuvee Ruth Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022 8-7 hvor stor Syrah kan væreBlndende blend af Pinot Noir kloner fra flere af de bedste marker i Oregons Willamette Valley eksempelvis Freedom Hill, Clos de Oiseaux, Bieze og Eola Springs Vineyards. Winemaker Ken Pahlow har brugt naturlig gr og givet saften 12 mneder p fransk eg hvoraf 30% var helt nye fade. Ingen filtrering her, tak. Farven leder tankerne hen p Bourgogne og nsen melder om noter af mrk frugt, jord, lakrids, rosenblade og hvid peber. I munden dominerer mrke