Høgelundgaard 8 Torvehallerne Derfor har hotellet sit eget

Derfor har hotellet sit eget bageri

Kongstanke bag osten: Ønsket om at fremstille en ost på rå mælk

En familiedrevet virksomhed fra 2001

Traditionelt blev Saison Dupont brygget om vinteren og serveret som en læskende forfriskning for de tørstige sæsonarbejdere i marken sommeren efter

desserter eller over sommerens bær

Høgelundgaard 8 Torvehallerne Derfor har hotellet sit egetAfbalanceret sdme Hgelundgaard 8 er en frugtig blskimmelost, som modnes 8 mneder. Vi fremstiller osten p Hgelund Mejeri. Hgelundgaard 8 er en yngre udgave af Hgelundgaard 12, som er et fyrtrn inden for dansk blskimmel. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Vi fremstiller osten p Hgelund Mejeri i sm, bne ostekar, hvor den bliver tilsat en srlig grkultur. Modnet aerobt i 4 mneder efterfulgt af 4 mneder